Basic HTML-Version
48
Bäcker
Bäckerinnung Stollberg
Geschäftsstelle: Alfred-Brodauf-Str.17 · 08280 Aue
Tel. 03771 2 08 72 · Fax 03771 25 88 10
Bäckerei Auerswald
Günther Auerswald
Franzberg 1
08297
Zwönitz OT Brünlos
Tel. 037296 3140
Bäckerei A. Bauerfeind
Andreas Bauerfeind
Bahnhofstr. 9
09394 Hohndorf
Tel. 037298 2210
Bäckerei St. Bauerfeind
Stephan Bauerfeind
Lichtensteiner Str. 6
09399 Niederwürschnitz
Tel. 037296 14490
Feinbäckerei Friedemann
GmbH, Jörg Friedemann
Altmarkt 24
09337 Hohenstein-Ernstthal
Tel. 03723 3125
Bäckerei Fröhlich
Heike Fröhlich
Obere Hauptstr. 86
09376 Oelsnitz
Tel. 037298 12801
Bäckerei Funke
Frau Arnold und
Frau Schubert-Funke
Topfmarktgasse 14
09350
Lichtenstein
Tel. 037204 2461
Bäckerei Gerlach
Johannes Gerlach
August-Bebel-Str. 3
09399 Niederwürschnitz
Tel. 037296 6171
Bäckerei Jähn
Günther Jähn
August-Bebel-Str. 2
08297
Zwönitz
Tel. 037754 2657
In Stollberg/Erzgeb. (Ersterwähnung 1267) gab es schon im Mittelalter Bäckereien. 1590 wurde ein
Brotmarkt errichtet. Am 01.März 1899 wurde eine Zwangsinnung gegründet.
In der Zeit des Nationalsozialismus mussten die Vorstände der Innungen, Verbände und Kammern
mindestens zu 51 Prozent aus Mitgliedern der NSDAP bestehen. Es wird die Pflichtmitgliedschaft in
Innungen und Kreishandwerkerschaft eingeführt.
Nach dem 2. Weltkrieg existierten im Innungsgebiet noch 216 Bäckereien, davon allein 17 Bäckereien
in Stollberg. Die Innung wurde in der Zeit der kommunistischen Diktatur in eine Berufsgruppe ohne
Körperschaftsstatus umgewandelt und der Handwerkskammer unterstellt. Damit war offiziell keine In-
nungstätigkeit mehr möglich und das Wirken des Landesinnungsverbandes „Saxonia“ verboten. Die
Zahl der Bäckereien reduzierte sich wie folgt:
-1954: 178 Betriebe
-1965: 128 Betriebe
-1990: 38 Betriebe
Unter Obermeister Gunter Weißbach erfolgte am 21. April 1990 die Wiedergründung der Bäckerinnung
Stollberg. Von den 24 Bäckereien im Altlandkreis Stollberg 22 Betriebe mit ca. 300 Mitarbeitern der In-
nung freiwillig an. Die Hauptaufgabe ist die Information und Unterstützung der Betriebe bei allen neuen
Gesetzlichkeiten sowie die Aus- und Weiterbildung.
Obermeister seit 1945:
-Walther Martin
-Willy Nötzold
-Erich Schulze
-Paul Dittrich
-Karl Epperlein 1970-1988
-Gunter Weißbach seit 1989