Diätassistent/in (m/w/d) (schulisch)

Diätassistent/in (m/w/d) (schulisch)

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Was du mitbringen solltest:

• Interesse an Biologie
• Interesse an Chemie
• Freude am Umgang mit Menschen
• Kommunikationsstärke
• gute Mathematikkenntnisse
• gute Ausdrucksweise

Was du alles lernst:

• Aufbau und Funktionsweise des menschlichen Körpers
• Auswirkungen von krankhaften Prozessen
• Einfluss der Ernährung auf Gesundheit und Krankheit
• Nährstoffe und Stoffwechsel
• Inhaltsstoffe von Lebensmitteln und ihr Einfluss auf den menschlichen Körper
• Ermittlung des individuellen Energie- und Nährstoffbedarfs
• Durchführung von Diät- und Ernährungsberatungen
• rezeptur- und diätgerechte Auswahl, Planung und Zubereitung von Speisen und Gerichten
• Abläufe bei der Organisation des Küchenbetriebs

Weiterbildung:

• zum/zur Ernährungsberater/in (m/w/d), Diabetesberater/in (m/w/d) oder Verpflegungsmanager/in (Diätküchenleiter/in) (m/w/d)
• zum/zur Techniker/in – Ernährungs- und Versorgungsmanagement (m/w/d)
• zum/zur Fachwirt/in im Gesundheits- und Sozialwesen (m/w/d)
• zum/zur Betriebswirt/in – Management im Gesundheitswesen (m/w/d)
• zur Lehrkraft an Schulen im Gesundheitswesen
• Studium der Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie, des Gesundheitsmanagements und der Gesundheitsökonomie