Ofterschwang: Käsekultur und Bergidylle im Allgäu

Ofterschwang – Ein Paradies für Käseliebhaber im Allgäu

In der Region Oberallgäu, umgeben von einer traumhaften Bergkulisse, liegt das charmante Dorf Ofterschwang. Es ist bekannt für seine exzellente Käseproduktion und die traditionellen Milchbetriebe, die auf eine lange Geschichte und viel handwerkliches Können zurückblicken können. Die saftigen Bergwiesen bieten ideale Bedingungen für die Milchkühe, deren frische Milch in lokale Käsespezialitäten verwandelt wird.

Milch und Käse aus nachhaltiger Produktion

Ofterschwang steht für eine Milchproduktion, die im Einklang mit der Natur betrieben wird. Viele Betriebe setzen auf eine naturnahe Landwirtschaft und verzichten auf künstliche Zusatzstoffe und Massentierhaltung. Das gesunde Futter auf den Allgäuer Bergwiesen sorgt für eine besonders hochwertige Milch, die von kleinen Molkereien und Sennereien verarbeitet wird. Hier entstehen Käsesorten wie Bergkäse, Emmentaler und Butterkäse – von mild bis würzig und stets mit dem charakteristischen Aroma der Allgäuer Berge.

Käseherstellung als Tradition und Handwerk

Die Sennereien in Ofterschwang legen großen Wert auf handwerkliche Käseproduktion und stellen ihre Produkte oft in kleinen Chargen her, die viel Sorgfalt und Fachwissen erfordern. Besucher können in verschiedenen Sennereien und Käsereien hautnah erleben, wie der Käse hergestellt wird und was die traditionellen Verfahren so einzigartig macht. Viele der Käsereien bieten Führungen und Verkostungen an, bei denen die Gäste die Vielfalt der Käsesorten kennenlernen und die feinen Nuancen im Geschmack entdecken können.

Ein genussvolles Erlebnis für die ganze Familie

Ofterschwang bietet neben seiner Käsekultur auch zahlreiche Freizeitmöglichkeiten und Aktivitäten, die besonders Familien ansprechen. Ob Wandern, Radfahren oder Skifahren im Winter – die Region ist ideal für Erholung in der Natur und kulinarische Genüsse zugleich. Auch das Bergpanorama und die traditionelle Allgäuer Küche machen den Ort zu einem beliebten Ziel für Genießer und Naturliebhaber. Gasthäuser und Almhütten servieren hier klassische Allgäuer Spezialitäten, bei denen der Ofterschwanger Käse oft eine besondere Rolle spielt.

Kontakt und weitere Informationen

Für detaillierte Informationen zur Käseproduktion und Veranstaltungen in Ofterschwang können sich Besucher an die lokale Touristeninformation wenden:

Tourist-Information Ofterschwang
Dorfstraße 3
87527 Ofterschwang
Telefon: +49 (0)8321 82157
E-Mail: info@ofterschwang.de
Website: www.ofterschwang.de

Hier erhalten Besucher Tipps zu Käsereien, Wanderwegen und Gasthäusern, die Ofterschwang als Genussort des Allgäus ausmachen.