23 Ökologische Landwirtschaft am Prielhof REGIONALE BIOPRODUKTE VOM KLOSTERGUT PRIELHOF er Prielhof ist Zentrum und Herz der klösterlichen Landwirtschaft. Ziel der ökologischen Bewirtschaftung ist es, ein möglichst vielseitiges Sortiment an Lebensmitteln zu erzeugen und diese über die eigenen Klosterbetriebe oder Kooperationen in der Umgebung direkt an die Kunden zu vermarkten. So handelt das Kloster ganz nach dem Gedanken „aus der Region für die Region“. Und das zu 100% ökologisch! Seit dem Jahr 2016 ist der Bereich Landwirtschaft des Kloster Scheyern nach den Richtlinien von Naturland zerti ziert. Im Jahr 2018 wurde die Landwirtschaft des Klosters durch eine Ziegenherde erweitert. Seither sind etwa 200 üringer Waldziegen, eine vom Aussterben bedrohte Rasse, im Prielhof zuhause. D SCHYRENPLATZ 1 • 85298 SCHEYERN • WWW.KLOSTER-SCHEYERN.DE ofkäserei. In der klostereigenen Käserei wird ein stets wachsendes Sortiment an Käsespezialitäten hergestellt. Die Hartkäsesorten überzeugen durch ihren leicht körnigen, cremigen Geschmack und den würzigen Charakter der Ziegenmilch. Ergänzt wird das Sortiment durch eine Auswahl an Ziegenfrischkäsesorten, wahlweise mit Kräutern oder Gewürzen verfeinert. Das Angebot wird ständig erweitert und in nächster Zeit um Käse aus Kuhmilch ergänzt. Bei der Verarbeitung der Milch wird ausschließlich auf ökologische Prinzipien und das eigene Handwerk gesetzt. Dabei stellt der Prielhof auch eine Ergänzung zu den Produkten der Klosteralm in Bayrischzell dar, wo die Ziegen im Sommer auf der Alm sind. H rielho aden. Der Verkauf der Spezialitäten erfolgt u. a. im Ho aden im Prielhof. Dort erhalten Sie neben den Ziegenkäsespezialitäten auch Bio-Fleisch und Wurst von Ziege und Rind, Wild aus eigener Jagd, Fische aus den Klosterteichen, frische Bio-Eier, Dinkel, Nudeln und Mehl, Sonnenblumenöl sowie Karto eln und weitere Produkte, welche in der eigenen ökologischen Landwirtschaft produziert werden. Am Eingang zum Prielhof nden Sie eine Abholstation bzw. einen Selbstbedienungs-Kühlschrank. Dort können Sie rund um die Uhr die leckeren Produkte der Klosterlandwirtschaft beziehen. Für persönliche Beratungen ist der Prielho aden freitags am Nachmittag geö net: Winter: 14:00 – 17:00 Uhr, Sommer: 15:00 – 18:00 Uhr. aradies für Wanderer und Spaziergänger. Rund um den Prielhof gibt es ein weit verzweigtes Wanderwegenetz zu den Klosterweihern und durch den Klosterforst. Sie können die Wege selbst erkunden oder die Umgebung auf einer der vorgeschlagenen Routen „erwandern“. P P Kloster-Laden
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