19 Bereich: Gastronomie und Hotellerie »» Was darf es sein? Hotelfachmann/-frau (m/w/d) Ausbildungsdauer: 3 Jahre Was du mitbringen solltest: »» Bereitschaft zum Schichtdienst »» Organisationstalent »» Bereitschaft, überall mit anzupacken »» Höflichkeit »» eine aufgeschlossene Persönlichkeit »» Kommunikationsstärke »» Flexibilität »» Freude an der Arbeit mit Menschen Was du alles lernst: »» Küchen- und Restaurantarbeiten »» Housekeeping »» Arbeit an der Rezeption und im Büro »» Betreuung von Gästen »» Revenue und Channel Management Weiterbildungsmöglichkeiten: »» Weiterbildung zum/zur Hotelmeister/in (m/w/d) »» Weiterbildung zum/zur Fachwirt/in im Gastgewerbe (m/w/d) »» Studium, beispielsweise des Tourismusmanagements Koch/Köchin (m/w/d) Ausbildungsdauer: 3 Jahre Was du mitbringen solltest: »» Fantasie und Kreativität »» Liebe und Talent zum Kochen »» Handfertigkeit »» Geschmackssicherheit »» Spaß am Gestalten »» Belastbarkeit »» Bereitschaft zu Teamarbeit Was du alles lernst: »» Zusammenstellen und Erarbeiten von Menüs nach den Regeln sinnvoller Ernährung »» Beratung des Gastes »» Einkaufen von Rohstoffen und Zutaten »» Überwachung von Lagerhaltung und Hygiene »» Herstellung von Speisen »» Sicherstellung einer umweltschonenden Entsorgung »» Durchführen von Inventuren Je nach Ausbildungsbetrieb ist zusätzlich eine Vertiefung im Bereich vegetarische und vegane Küche möglich. Weiterbildungsmöglichkeiten: »» Weiterbildung zum/zur Diätkoch/ -köchin (m/w/d) »» Weiterbildung zum/zur Küchenmeister/in (m/w/d) »» Besuch von Fachkursen einer Hotel- oder Fachhochschule Restaurantfachmann/-frau (m/w/d) Ausbildungsdauer: 3 Jahre Was du mitbringen solltest: »» Freundlichkeit »» Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen »» Organisationstalent »» Kommunikationsstärke »» Freude an präzisem Arbeiten Was du alles lernst: »» Decken der Tische »» Empfangen und Beraten von Gästen »» Aufnahme von Bestellungen »» Servieren von Speisen und Getränken »» Abrechnen »» verschiedene Nacharbeiten »» Zimmerservice »» Arbeiten in der Küche, im Büro »» Werbemaßnahmen »» Wirtschaftsdienst und Warenwirtschaft Weiterbildungsmöglichkeiten: »» Weiterbildung zum/zur Restaurantmeister/in (m/w/d) »» Weiterbildung zum/zur Fachwirt/in im Gastgewerbe (m/w/d) »» Weiterbildung zum/zur Gastronomen/ Gastronomin (m/w/d) »» Weiterbildung zum/zur Betriebswirt/in im Hotel- und Gaststättengewerbe (m/w/d) © davit85 - stock.adobe.com
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