© Jeanette Dietl – Fotolia 30 Die Berufsbereiche im Überblick ihnen Speisen sowie dazu passende Getränke und servierst sie am Tisch. Du lernst den gewandten Umgang mit Gästen genauso wie das Handling der modernen Daten- und Kassensysteme. Die Planung, Organisation und Durchführungen von Veranstaltungen und Festlichkeiten sind ein weiterer Schwerpunkt deiner Ausbildung. Zusätzlich lernst du das Anleiten und Führen von Mitarbeitern. Möglichkeiten zur Fortbildung: Zusatzqualifikation „Bar und Wein“ (während der Ausbildung). Besuch von Sprach- und Fachkursen und von Barkeeper-Seminaren mit dem Ziel Barmeister/-meisterin und Restaurantmeister/-meisterin. Besuch einer Hotelfachschule oder einer Fachhochschule. Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie Ausbildungsdauer: 3 Jahre Was du mitbringen solltest: Freundlichkeit, fröhliches Erscheinungsbild, gute Umgangsformen, Teamfähigkeit gepaart mit Kontaktfreudigkeit, Rechen- und Sprachgewandtheit, Zuvorkommenheit, Teamgeist. Was du alles lernst: Du lernst, wie Tische und Gasträume vorbereitet und dekoriert werden. Du nimmst die Gäste in Empfang und betreust sie. Du empfiehlst Fachmann/-frau für Systemgastronomie Ausbildungsdauer: 3 Jahre Was du mitbringen solltest: Hier ist Konsequenz gefragt, Übersicht, Organisationstalent, Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Geschicklichkeit, Sinn für systematische Arbeitsabläufe, dazu Freundlichkeit und Fremdsprachenkenntnisse. Was du alles lernst: Du lernst alles, was zur modernen Systemgastronomie gehört. Dies umfasst die Herstellung, Präsentation und den Verkauf von Speisen und Produkten bei Einhaltung vorgegebener Qualitätsstandards. Du lernst den Personaleinsatz zu planen, Küche und Service zu managen und durch gezieltes Marketing den Verkauf zu fördern. Möglichkeiten zur Fortbildung: Zusatzqualifikation „Bar und Wein“ (während der Ausbildung). Belegung von Sprach- und Fachkursen, von Verkaufsförderungsseminaren, Besuch einer Hotelfachschule oder einer Fachhochschule. © pressmaster - stock.adobe.com
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