57 Bierstadt Ochsenfurt Die zwei Privatbrauereien in Ochsenfurt, Oechsner Privatbrauerei und Kauzen-Bräu, sind beide seit über 200 Jahren im Privatbesitz. Mit viel Engagement wird hier Bier nach handwerklich-traditionellem Verfahren, gepaart mit modernster Technik, gebraut. Als freie und eigenständige Privatbrauereien in Ochsenfurt tragen Oechsner und Kauzen-Bräu zu authentischer Braukunst, Bierkultur und Biervielfalt begleitet von individu- ellem regionalem und gesellschaftlichem Engagement bei. Privatbrauerei Oechsner Die Geschichte der Brauerei begann 1798, als Johann Georg Oechsner das Brauhaus mit dembereits 1573 urkundlich erwähnten Gasthaus „Zum Bären“ im benachbarten Frickenhausen erwarb. 1877 kaufte Dietrich Oechsner das Ochsenfurter Gasthaus „Zum Anker“ in der Brückenstraße mit der zugehörigen Ankerbrauerei. Mitte der 1960er Jahre übernahm Konrad-Dietrich Oechsner das Ruder in dem mittelständischen Unternehmen und wandelte „Ankerbräu“ in die „Privatbrauerei Oechsner“ um. Mit Diplom-Braumeister Dietrich Oechsner steht heute der Vertreter der sechsten Generation der Familie Oechsner an der Spitze der Privatbrauerei. Neben Klassikern wie Pils, Helles und Hefeweizen produziert Oechsner viele weitere regionale und saisonale Spezialitäten. Kauzen Bräu Die Ochsenfurter Brauerei wurde 1809 unter demursprünglichen Namen „Ehemannsche Brauerei“ gegründet. 1839 übernahm der einstige Brauerlehrling Johann-Jacob Gehring die Brauerei. Seit dem Kauf im Jahr 1848 ist die Brauerei im Familienbesitz. Bis 1974 trug das Unternehmen den Namen „Klosterbrauerei Ochsenfurt“ und wurde dann, in Anlehnung an die ehrwürdige Tradition des Ochsenfurter Kauzes, in „Kauzen Brauerei“ umbenannt. Die Brauerei produziert jährlich rund 70.000 Hektoliter ihrer preisgekrönten Bierspezialitäten wie den Kauzen Bock und etwa 30.000 Hektoliter der alkoholfreien Getränke der Marke LIBELLA. Mit dem Amtsantritt von Jacob Pritzl im Jahr 2022 liegt die Geschäftsleitung nun in der sechsten Generation bei der Brauereifamilie Gehring-Pritzl. Privatbrauerei Oechsner Sudhaus Kauzen Bräu © AHA Design Anke Hartenstein
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