Schwebheim unsere Gemeinde stellt sich vor

Vor über 100 Jahren haben die Bauern angefangen, sich auf den Kräuteranbau zu spezialisieren. Die ver- schiedenen Bodenarten haben eine reiche und vielfältige Flora hervorgebracht, darunter auch viele Gewürz- und Heilpflanzen, die anfangs gesammelt und später dann kultiviert wurden. Was sich damals aus Mangel an Anbauflächen ergeben hat, ist heute das Markenzeichen von Schwebheim geworden. Aus Kräutersammlern wurden hochspezialisierte Betriebe, die sich ihr Wissen über Generationen bewahrt haben. Neben dem Anbau gehören auch der Handel und die Verarbeitung der Kräu- ter zur Wertschöpfung in Schwebheim. In erster Linie werden die geernteten Kräuter getrocknet für Teemischun- gen und als Frischware in Presssäf- ten und Extraktionen verwendet. Entscheidend für die Qualität der Produkte ist immer der richtige Zeitpunkt der Ernte, da dieser einen großen Einfluss auf den Wirkstoff- und Aromagehalt der Kräuterpflanzen hat. Hauptsächlich sind auf den Feldern Pfefferminze, Sonnenhut, Thymian, Angelika, Baldrian, Melisse, Kapuzinerkresse, Spitzwegerich und Petersilie zu finden. Aber auch Frauenmantel und Ruccola ge- hören zum Anbausortiment, das insgesamt 54 ver- schiedene Heil- und Gewürzkräuter umfasst. Dass Ökologie und Landwirtschaft auch Hand in Hand gehen, zeigen die Schwebheimer Kräuterbauern schon seit langer Zeit. Die Anbauflächen werden zu 40 % nach strengen biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Erleben lässt sich der Schwebheimer Apothekergarten bei einem Besuch des Kräuterpavillons mit seiner inter- aktiven Ausstellung und einer Medienstation. Auf dem2,7 km langen Kräuterlehrpfad, der am Pavillon beginnt, kann man zu Fuß die Vielfalt der Kräuter entdecken. Zudem bieten die Schwebheimer Kräu- terbauern für interessierte Besucher von April bis Oktober Führungen durch die Flur an: zu Fuß, mit dem Mehrpersonenfahrrad oder für größere Gruppen mit dem Flurwa- gen – ein einmaliges Erlebnis! 6 Das Apothekergärtlein Frankens – die Geschichte des Kräuteranbaus in Schwebheim Kräuterpavillon, Schulstraße Kräuterwaschplatz am Unkenbach Mehrpersonenfahrrad für Führungen Kräuterpavillon an der Kreuzung Schulstraße – Neue Gasse geöffnet vom 1. April bis 31. Oktober täglich  7:30 – 21:00 Uhr (Eintritt frei) Informationen und Anfragen zu Kräuterführungen über die Gemeinde Schwebheim, Tel. 9101-0 Heinrich Klenk GmbH & Co KG Aschenhof 35 | 97525 Schwebheim www.klenk-naturkraft.de Tee, Kräuter & Gewürze www.Kra euter-Boehm.de Kräuterstube Böhm Kirchplatz 22, 97525 Schwebheim, Tel.: 09723 7250