Schule - und was dann? Für die Berufswahl der Abgangsklassen 2021

© goodluz - stock.adobe.com 29 Die Berufsbereiche im Überblick GASTRONOMIE UND HOTELFACHGEWERBE Koch/Köchin Ausbildungsdauer: 3 Jahre Was du mitbringen solltest: Hier sind Fantasie und Kreativität gefragt, Liebe und Talent zum Kochen, Handfertigkeit, Geschmackssicherheit, Spaß am Gestalten, aber auch Belast- barkeit, Bereitschaft zur Teamarbeit. Was du alles lernst: Zusammenstellen und Erarbeiten von Menüs nach den Regeln sinnvoller Ernährung, das Beraten des Gastes, Rohstoffe und Zutaten einkaufen, La- gerhaltung und Hygiene überwachen, Speisen herstellen, umweltschonende Entsorgung sicherstellen, Inventuren durchführen – die ganze bunte Welt der Küche. Möglichkeiten zur Fortbildung: Fortbildung zum Diätkoch/zur Diätkö- chin, zum Küchenmeister/zur Küchen­ meisterin. Besuch von Fachkursen, Besuch einer Hotelfachschule oder einer Fachhochschule. Restaurantfachmann/ Restaurantfachfrau Ausbildungsdauer: 3 Jahre Was du mitbringen solltest: Freundlichkeit, fröhliches Erschei- nungsbild, gute Umgangsformen, Teamfähigkeit gepaart mit Kontakt­ freudigkeit, Rechen- und Sprach­ gewandtheit, Zuvorkommenheit. Was du alles lernst: Vorbereitung von Tischen und Tafeln, Dekorieren der Gasträume, Planen von Festlichkeiten und Veranstaltungen, zum Menü passende Getränke aus- wählen, den Gast empfangen, beraten und betreuen, Speisen und Geträn- ke servieren, Zubereiten am Tisch, ausländische Gäste richtig anspre- chen, Bankette und Veranstaltungen durchführen und abrechnen und dabei moderne Rechnungssysteme nutzen. Möglichkeiten zur Fortbildung: Besuch von Sprach- und Fachkursen und von Barkeeper-Seminaren mit dem Ziel Barmeister/-meisterin und Restaurantmeister/-meisterin. Besuch einer Hotelfachschule oder einer Fachhochschule. Der Gast ist König Gastorientiertes Handeln ist Ziel der Ausbildung in den Gastronomieberufen. Das zieht sich wie ein roter Faden durch die gesamte Ausbildungszeit. Deine Ausbildung im Hotel Du suchst einen Beruf, der nie langweilig wird? Du bist fasziniert von der Welt der Hotellerie und Gastronomie? Dann bist Du bei uns genau richtig! Wir bilden aus: Hotelfachfrau/-mann, Restaurantfachfrau/-mann, Koch/Köchin Ruf uns einfach an oder sende eine Mail und wir vereinbaren einen Termin zum Kennenlernen. Wir freuen uns auf Dich! Deine Familie Rueß und das Krone-Team Ringhotel Krone, Untere Mühlbachstraße 1, 88045 Friedrichshafen, Telefon 07541/408-0, Info@ringhotel-krone.de, www.ringhotel-krone.de