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So schmeckt der Kieler-Woche-Cocktail 2023
Die Kieler Woche ist ein Gesamtkunstwerk, das man mit allen Sinnen genießen kann. Für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis sorgt der offizielle Kieler-Woche-Cocktail, der eigens für das große Segel- und Sommerfestival kreiert wird. In diesem Jahr trägt er den Namen „Kleiner Kiel“ und besteht aus Gin, frischer Limette, Quittensirup und Honigsirup.
Gemixt hat ihn Nachwuchsbarkeeperin Fenja Wegner aus dem Barschulkursus des RBZ am Schützenpark. Der Auszubildende des Restaurants Käthe-Ring in Neumünster überzeugte am Freitag, 27. Januar, die Fachjury des Bar-Schul-Cups im Schulrestaurant des RBZ.
An dem Wettbewerb beteiligten sich insgesamt zehn Schüler*innen aus der Hotelfach- und Restaurantfach-Oberstufe des RBZ. Alle haben den Barschulkursus des Lehrers Martin Staack absolviert, in dem sie viel über das Barkeeping und die Barkultur gelernt haben.
Beim Bar-Schul-Cup mussten die Teilnehmer*innen ihre selbst kreierten Cocktails – je einen mit und einen ohne Alkohol – mixen. Den zweiten Platz des Wettbewerbs belegte Saskia Harder (Kieler Yacht-Club) mit der Kreation „The Gentleman“. Dritte wurde Melina Böttger (Hotel Wittorf, Neumünster) mit dem Cocktail „Aventurine“.
Während der Kieler Woche 2023 wird der Cocktail zum Beispiel beim offiziellen Eröffnungsempfang im Rathaus serviert.
Anbei ein Foto von Fenja Wegner mit dem von ihr kreierten Sieger-Cocktail „Kleiner Kiel“. Bildquelle: Landeshauptstadt Kiel/Philipp Kellner.
Beitragsverfasser: Kerstin Graupner, Pressereferat, Pressesprecherin / Redaktion Arne Ivers
Weblink: http://www.kiel.de
Datum der Veröffentlichung: 27.01.2023
Schleswig-Holstein, Kiel, Kiel
